我国是乳业生产和消费大国,要下决心把乳业做强做优,生产出让人民群众满
意、放心的高品质乳业产品,打造出具有国际竞争力乳业产业,培育出具有世界知名度的乳业品牌。
对于如何推动中国乳业跨越式增长,创新推动传统行业加速现代化。全国人大代表、中粮集团总裁于旭波在今年的两会期间提出一个重要议题——建立中国乳业产业园,有助于激发传统产业高质量发展和中国乳业转型升级。
于旭波认为,经过十多年的快速发展,我国乳业发生了翻天覆地的变化。但与乳业传统强国相比,仍面临资源、环保、核心技术等瓶颈制约因素。特别是种养循环模式尚未形成,乳品消费市场培育仍很欠缺,生产婴幼儿配方奶粉的主要原料乳清粉和乳铁蛋白、乳糖等仍依赖进口,乳品深加工、研发创新能力仍不足,产业链核心技术、装备等仍处于引进、跟随、模仿阶段。实现乳业做优做强和奶业振兴目标,必须深化全产业链的协同创新发展。
与传统乳业强国相比,我国生鲜乳生产成本高是乳业竞争力不强的根本原因,与我国养殖模式不完善、养殖水平相对较低、科技支撑不足等有很大关系。从生产和消费结构来看,液态奶占比在80%以上,奶酪等干乳制品比例极低,乳铁蛋白、乳糖、乳清等深加工产品几乎处于空白状态,这些都是婴幼儿配方乳粉必须原料和配料。
于旭波建议要补足乳业发展短板,亟需在养殖模式创新、养殖水平提升、乳品深加工、产品结构多元化等方面取得突破,可以考虑设立专项政策扶持计划,在中国乳业产业园开展先行先试。
中国乳业产业园可以有效推动中国占领全球乳业的“四个高地”:
1、占领标准与科研高地,在技术领域实现突破;
2、占领智能制造高地,推动乳业数字化转型;
3、占领交易平台高地,建成中国乳业交易中心,降低交易成本、提升生产效率;
4、占领组织与人才高地,推动中国乳业产业园成为世界乳业重要的交流与合作平台,打造全球乳业智库。
与此同时,2020年内蒙古两会中,自治区人大代表、国际乳品联合会董事、蒙牛集团总裁卢敏放也提出了“关于加快推进中国乳业产业园建设,助力‘中国乳都’向‘世界乳都’迈进”“推动乳业供应链平台建设,助力中国奶业振兴”两项建议。
升级“世界乳都”打造示范标杆。自2019年开始,蒙牛集团谋划建设中国乳业产业园项目,计划2020年启动,2025年全面建成,并以此项目为载体,探索乳产业全链条协同发展创新模式。该产业园以呼和浩特为核心区,将充分发挥“乳都”的地域优势、政策优势、市场优势、产业集聚优势、生产要素优势、科技人才优势,围绕产业集群、科研创新、数字商业、文旅体验、生态人居五大板块开展建设,打造产业融合发展示范基地、“一带一路”乳产业创新研发交流中心和乳业大数据开发应用示范基地。
卢敏放说蒙牛集团在建的中国乳业产业园项目,将有效提升和优化自治区乳产业结构,激发传统产业高质量发展新动能,实现产业基础化、产业链现代化、对内蒙古自治区构建现代化产业体系、提升乳业优势区经济高质量发展“首位度”具有重要意义。
建议搭建公开、透明、可监控、可追溯的,能充分利用国内外两个市场、两种资源的乳业供应链管理平台,通过这样的信息融通的乳业供应链管理平台,来促进乳业降本增效、提升竞争力、实现乳业振兴。具体而言,更为完善的乳业供应链平台可以从六个方面有效降低行业成本:
1、解决奶牛养殖成本高、效率低、交易不透明三大痛点。
2、解决牧场采购资金紧缺,供应商销售回款难的困境。
3、实现供应链有效管理,确保投入品的质量安全可追溯。
4、提供免费培训,帮助从业人员知识更新和素质提升。
5、通过精准的数据分析和风险预判,提升监管效率。
通过全产业链可追溯的体系管理,进一步提振消费信心
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